Les 5 meilleurs fabricants de lait de noix de 2023, testés par Food & Wine

Nous avons testé cinq des fabricants de lait de noix les plus populaires et les mieux notés pour déterminer lequel règne en maître.

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Nous évaluons de manière indépendante tous les produits et services recommandés. Si vous cliquez sur les liens que nous proposons, nous pouvons recevoir une compensation. Apprendre encore plus.

Mets et Vins / Nutr

Avec la large gamme de machines à lait de noix disponibles aujourd'hui, préparer du lait de noix, de graines ou de céréales maison est une façon amusante de personnaliser votre mélange de lait et d'expérimenter des recettes à base de plantes. Vous pouvez également préparer des crèmes plus épaisses en plus du lait et personnaliser la viscosité de votre prochain matcha latte ou infusion froide. Non seulement une machine à lait de noix garantit la fraîcheur, mais vous n'aurez pas non plus besoin d'acheter plusieurs produits pour différentes boissons. C'est également incroyablement rentable, même lorsque vous achetez des ingrédients de la plus haute qualité comme des noix crues et biologiques. Le meilleur de tous? Presque toutes les machines à lait de noix que nous avons testées rendent le processus facile et (osons dire) amusant !

Pour vous aider à trouver les meilleures machines à lait de noix disponibles, nous avons testé pendant des semaines certains des modèles les plus vendus et les plus vendus de l'industrie, en comparant cinq marques populaires, dont Nutr, ChefWave et Almond Cow. Nous avons moulu plus de 10 tasses de noix, graines, céréales et légumineuses pour évaluer le rendement, la viscosité, la vitesse, la saveur et la facilité d'utilisation globale. Nous avons également discuté avec une diététiste professionnelle pour obtenir des informations et des conseils supplémentaires pour préparer le meilleur lait de noix à la maison.

Amazone

Le Nutr est polyvalent et doté de fonctions prédéfinies pour produire du lait à la fois à température chaude et ambiante en peu de temps, le tout avec une texture et une saveur constantes. De plus, il est très simple à utiliser.

Il est préférable de l'utiliser pour faire de petits lots. Les noix plus dures comme les amandes nécessitent un cycle supplémentaire pour plus de douceur, et la fonction chaude prend un peu plus de temps.

C'est chic, c'est petit, c'est intelligent et il a remporté notre meilleure note globale. Voici pourquoi. Le Nutr est extrêmement convivial et dispose de sept fonctions prédéfinies qui sont contrôlées via un panneau de commande avec un seul bouton tactile pour basculer entre les différents paramètres. Il existe même une fonction d'auto-nettoyage. La possibilité de préparer du lait à température ambiante, tiède ou bouillant ajoute à la polyvalence de cette machine à lait de noix. Lors des tests, nous avons constaté que le lait avait une texture onctueuse, même si nous avons apprécié le fait que vous puissiez le passer une seconde fois pour plus de douceur.

Pour la plupart, vous n'avez pas besoin d'utiliser la passoire fournie avec la machine, mais si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer le lait directement dans une tasse. Le réglage chaud du Nutr est destiné à préparer du lait qui nécessite une cuisson préalable (comme le soja ou le riz) et dure 20 minutes. La saveur et la texture de tous les laits alternatifs étaient constantes tout au long de nos tests.

Compte tenu de la capacité de la machine, elle produit de petites quantités de lait. Si vous en avez besoin de plus, vous pouvez l'exécuter plusieurs fois, mais seulement après lui avoir laissé le temps de refroidir entre les lots. Lors de nos tests, il a cessé de se mélanger lorsque nous l'avons travaillé en continu en raison d'une surchauffe. Il est facile à nettoyer grâce à la fonction autonettoyante et également très facile à ranger grâce à sa taille compacte.

Prix ​​au moment de la publication : 189 $

Gastronomie et vin/John Somerall

Amazone

Il produit environ 2 1/2 tasses de lait en un seul lot, cuit à la vapeur les ingrédients tout en mélangeant pour améliorer la texture, et sa conception riche en fonctionnalités gère tout en appuyant simplement sur un bouton (y compris littéralement le nettoyage).

Nous avons dû expérimenter avec les quantités d'ingrédients pour obtenir la bonne consistance.

Le ChefWave est un appareil riche en fonctionnalités avec des boutons prédéfinis pour différents types de noix, de soja, d'avoine et de noix de coco, et nous avons pu combiner des noix et des graines pour créer des combinaisons de saveurs uniques. En moins de 15 minutes, nous avons pu préparer 20 onces de lait d'amande chaud et prêt à être utilisé dans le café, car le Chefwave utilise de la vapeur pour broyer les ingrédients. La conception est simple et intuitive, et nous avons apprécié de ne jamais avoir à comprendre différents réglages avant d'avoir la chance de prendre notre premier café.